📊 出餐效率分析
通过原料共用度，决策备货 & 并行策略
MVP 模式 · 基于 17 个套餐手工数据
🔥 Top 20 共用原料（被多少套餐引用）
| # | 原料 | 层级 | 套餐数 | 总用量 | 覆盖度 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 米饭 Rice | 主食 | 121 | 121 | |
| 2 | 沙拉酱 Salad Sauce | 酱料 | 75 | 75 | |
| 3 | 海苔条(细) Nori Strip | 海苔 | 60 | 60 | |
| 4 | 芝士酱 Cheese Sauce | 酱料 | 28 | 28 | |
| 5 | 海苔片(粗) Nori Sheet | 海苔 | 25 | 25 | |
| 6 | 海苔皮(整张) Nori Skin | 海苔 | 23 | 23 | |
| 7 | 黄瓜 Cucumber | 主料 | 19 | 19 | |
| 8 | 鸡肉 Chicken | 主料 | 12 | 12 | |
| 9 | 玉子烧 Tamago | 主料 | 12 | 12 | |
| 10 | 小芝士片 Small Cheese Slice | 主料 | 11 | 11 | |
| 11 | 蟹肉 Crab | 主料 | 10 | 10 | |
| 12 | 肉松 Pork Floss | 主料 | 9 | 9 | |
| 13 | 鳗鱼 Eel | 主料 | 9 | 9 | |
| 14 | 玉米粒沙拉 Corn Salad | 主料 | 7 | 7 | |
| 15 | 三文鱼 Salmon | 主料 | 7 | 7 | |
| 16 | 海草 Seaweed | 主料 | 7 | 7 | |
| 17 | 蟹柳 Crab Stick | 主料 | 6 | 6 | |
| 18 | 甜虾 Sweet Shrimp | 主料 | 6 | 6 | |
| 19 | 麻辣酱 Spicy Sauce | 酱料 | 5 | 5 | |
| 20 | 麻辣鲜蛤 Marinated Clam | 主料 | 4 | 4 |
🧮 套餐 → 原料矩阵（行=套餐，列=原料）
| 套餐 | 原料数 | 米饭 | 沙拉酱 | 海苔条(细) | 芝士酱 | 海苔片(粗) | 海苔皮(整张) | 黄瓜 | 鸡肉 | 玉子烧 | 小芝士片 | 蟹肉 | 肉松 | 鳗鱼 | 玉米粒沙拉 | 三文鱼 | 海草 | 蟹柳 | 甜虾 | 麻辣酱 | 麻辣鲜蛤 | 照烧八爪鱼 | 小酥肉 | 南瓜 | 飞鱼籽 | 鳗鱼汁 | 大芝士片 | 鱼皮 | 辣白菜 | 鲍鱼 | 虾 | 芝士甜虾 | 牛油果 | 芥末章鱼 | 咖喱 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
原创中式炸鸡寿司套餐 14件 | 12 | 6 | 3 | 2 | 1 | 2 | 2 | 2 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | ||||||||||||||||||||||
超多料炙烤全熟寿司 12件 | 9 | 5 | 5 | 5 | 3 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | |||||||||||||||||||||||||
豪华⑩味寿司套餐 10件 | 15 | 10 | 5 | 5 | 1 | 5 | 1 | 2 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | |||||||||||||||||||
中华福气8味炙烧 8件 | 9 | 4 | 4 | 4 | 4 | 1 | 1 | 2 | 1 | 1 | |||||||||||||||||||||||||
轻奢专享寿司套餐 12件 | 12 | 5 | 3 | 2 | 2 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | ||||||||||||||||||||||
芝士大满足寿司套餐 12件 | 10 | 4 | 3 | 2 | 1 | 2 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | ||||||||||||||||||||||||
豪华炙烤情侣套餐 12件 | 9 | 5 | 5 | 5 | 3 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | |||||||||||||||||||||||||
炙烤·嘉年华 22件 | 14 | 9 | 7 | 7 | 3 | 2 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | ||||||||||||||||||||
樱花派对 36件 | 19 | 13 | 8 | 7 | 3 | 3 | 3 | 1 | 1 | 2 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | |||||||||||||||
友聚分享·美好时光 40件 | 21 | 15 | 10 | 7 | 3 | 2 | 4 | 3 | 1 | 2 | 1 | 1 | 1 | 2 | 1 | 1 | 1 | 2 | 1 | 1 | 1 | 1 | |||||||||||||
日料到家·大吉大利 56件 | 24 | 20 | 10 | 8 | 3 | 8 | 4 | 2 | 2 | 3 | 1 | 1 | 2 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | ||||||||||
奥尔良鸡肉寿司卷 10件 | 5 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | |||||||||||||||||||||||||||||
樱花甄选熟炙单人套餐 8件 | 9 | 3 | 2 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | |||||||||||||||||||||||||
火焰芝士宝宝寿司 12件 | 7 | 2 | 2 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
颜色越深 = 用量越大。点击套餐行可展开原料明细。
⚡ 并行策略建议（忙时出餐优化）
米饭121 个套餐 · 共 121 份高优
米饭是 121 个套餐的基础原料，建议一次性蒸 121 份量（按 1 份/单品计），并分装到各套餐的米饭盒。
沙拉酱75 个套餐 · 共 75 份高优
高复用原料（75 个套餐都需要，共 75 份）：建议忙时统一预处理/分装，避免重复切配。
海苔条(细)60 个套餐 · 共 60 份高优
高复用原料（60 个套餐都需要，共 60 份）：建议忙时统一预处理/分装，避免重复切配。
芝士酱28 个套餐 · 共 28 份高优
高复用原料（28 个套餐都需要，共 28 份）：建议忙时统一预处理/分装，避免重复切配。
海苔片(粗)25 个套餐 · 共 25 份高优
高复用原料（25 个套餐都需要，共 25 份）：建议忙时统一预处理/分装，避免重复切配。
海苔皮(整张)23 个套餐 · 共 23 份高优
高复用原料（23 个套餐都需要，共 23 份）：建议忙时统一预处理/分装，避免重复切配。
黄瓜19 个套餐 · 共 19 份高优
高复用原料（19 个套餐都需要，共 19 份）：建议忙时统一预处理/分装，避免重复切配。
鸡肉12 个套餐 · 共 12 份高优
高复用原料（12 个套餐都需要，共 12 份）：建议忙时统一预处理/分装，避免重复切配。
玉子烧12 个套餐 · 共 12 份高优
高复用原料（12 个套餐都需要，共 12 份）：建议忙时统一预处理/分装，避免重复切配。
小芝士片11 个套餐 · 共 11 份高优
高复用原料（11 个套餐都需要，共 11 份）：建议忙时统一预处理/分装，避免重复切配。
蟹肉10 个套餐 · 共 10 份高优
高复用原料（10 个套餐都需要，共 10 份）：建议忙时统一预处理/分装，避免重复切配。
肉松9 个套餐 · 共 9 份高优
高复用原料（9 个套餐都需要，共 9 份）：建议忙时统一预处理/分装，避免重复切配。
鳗鱼9 个套餐 · 共 9 份高优
高复用原料（9 个套餐都需要，共 9 份）：建议忙时统一预处理/分装，避免重复切配。
玉米粒沙拉7 个套餐 · 共 7 份高优
高复用原料（7 个套餐都需要，共 7 份）：建议忙时统一预处理/分装，避免重复切配。
三文鱼7 个套餐 · 共 7 份高优
高复用原料（7 个套餐都需要，共 7 份）：建议忙时统一预处理/分装，避免重复切配。
海草7 个套餐 · 共 7 份高优
高复用原料（7 个套餐都需要，共 7 份）：建议忙时统一预处理/分装，避免重复切配。
蟹柳6 个套餐 · 共 6 份高优
高复用原料（6 个套餐都需要，共 6 份）：建议忙时统一预处理/分装，避免重复切配。
甜虾6 个套餐 · 共 6 份高优
高复用原料（6 个套餐都需要，共 6 份）：建议忙时统一预处理/分装，避免重复切配。
麻辣酱5 个套餐 · 共 5 份高优
高复用原料（5 个套餐都需要，共 5 份）：建议忙时统一预处理/分装，避免重复切配。
麻辣鲜蛤4 个套餐 · 共 4 份高优
高复用原料（4 个套餐都需要，共 4 份）：建议忙时统一预处理/分装，避免重复切配。
照烧八爪鱼3 个套餐 · 共 3 份中优
中等复用（3 个套餐，3 份）：与同类操作一起并行处理。
小酥肉3 个套餐 · 共 3 份中优
中等复用（3 个套餐，3 份）：与同类操作一起并行处理。
南瓜2 个套餐 · 共 2 份中优
中等复用（2 个套餐，2 份）：与同类操作一起并行处理。
飞鱼籽2 个套餐 · 共 2 份中优
中等复用（2 个套餐，2 份）：与同类操作一起并行处理。
鳗鱼汁2 个套餐 · 共 2 份中优
中等复用（2 个套餐，2 份）：与同类操作一起并行处理。
大芝士片2 个套餐 · 共 2 份中优
中等复用（2 个套餐，2 份）：与同类操作一起并行处理。
鱼皮2 个套餐 · 共 2 份中优
中等复用（2 个套餐，2 份）：与同类操作一起并行处理。
辣白菜2 个套餐 · 共 2 份中优
中等复用（2 个套餐，2 份）：与同类操作一起并行处理。